تخرج من معهد INSAS ببروكسل. كان مخرجًا مساعدًا في العديد من الأفلام التونسية والأجنبية، وكتب سيناريوهات وحوارات العديد من الأفلام التونسية. بدأت مسيرته بفيلم ريح السد الذي تم اختياره في مهرجان كان السينمائي ومهرجان نامور وتوج بالتانيت الذهبي في أيام قرطاج السينمائية سنة 1986كما توج في العديد من المهرجانات. في 1989تأكدت موهبة النوري بوزيد من خلال فيلم  صفايح من ذهب. في 1993، عرض فيلمه بزناس في قسم نصف شهر المخرجين في كان كما تم اختيار بنت فاميليا في مهرجان نامور في 1997. بالإضافة إلى كونه مخرجا ، ساهم النوري بوزيد في كتابة العديد من النجاحات في السينما التونسية مثل عصفور سطح، موسم الرجال، صمت القصور وغيرها.في 1994، شارك في تأسيس مدرسة الفنون والسينما، والتي يدرّس بها. عرايس الخوف هو فيلمه الثامن، الذي تم عرضه لأول مرة في مهرجان البندقية السينمائي.